CIENCIA UNEMI http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi <p align="justify">La revista Ciencia UNEMI es una publicación cuatrimestral, dirigida a la población universitaria. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos, siempre y cuando se cite su procedencia. Las opiniones de los autores son de su exclusiva responsabilidad y la revista no se solidariza con doctrinas, ideas o pensamientos expresados en ellos.</p> <p align="justify">El objetivo es difundir artículos originales, de alta calidad científica, elaborados por toda la comunidad académica y profesional, nacional e internacional, producto de los proyectos de investigación, desarrollos tecnológicos tanto en las áreas como Tecnología, Informática y Comunicación; Administración y Gerencia; Industrial; Educación y Cultura, así como los artículos que contribuyan al conocimiento y desarrollo del país.</p> Universidad Estatal de Milagro es-ES CIENCIA UNEMI 1390-4272 <p align="justify"><a title="Copyright" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" target="_blank" rel="noopener"> <img src="http://201.159.223.128/public/site/images/admin/copyrigh.png"></a></p> <p align="justify">Los autores pueden mantener el copyright, concediendo a la revista el derecho de primera publicación. Alternativamente, los autores pueden transferir el copyright a la revista, la cual permitirá a los autores el uso no-comercial del trabajo, incluyendo el derecho a colocarlo en un archivo de acceso libre.</p> COMITÉ EDITORIAL http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1059 <p>COMITÉ EDITORIAL</p> Editor Unemi Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 EDITORIAL http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1060 Editor Unemi Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 Distribución del tamaño de agregados de asfaltenos mediante análisis de imágenes y su influencia en la eficiencia de productos dispersantes http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1020 <p>La precipitación de asfaltenos en el petróleo es un fenómeno bastante estudiado, sin embargo, se sabe poco del efecto que causa el tamaño de estos agregados sobre la eficiencia de los productos dispersantes. La investigación se basó en determinar la distribución de tamaño de los agregados de asfaltenos mediante el análisis de imágenes y la influencia del diámetro promedio en la eficiencia de productos dispersantes. Se utilizaron 10 crudos del norte de Monagas, Venezuela La formación de agregados en cada muestra se determinó aplicando n-heptano, microscopía óptica y el punto de dispersión con tres productos dispersantes, para luego calcular el índice de inestabilidad. Se tomaron microfotografías de los agregados y el diámetro promedio fue calculado por el método del círculo equivalente. La distribución granulométrica y la correlación entre el diámetro promedio y la eficiencia de los productos dispersantes se obtuvo con el paquete estadístico Statgraphics Centurion XVI. El tamaño de agregados no se distribuye de forma normal y la relación entre el índice de inestabilidad y el diámetro promedio fue muy fuerte, inversa y significativa para cada uno de los productos, con un nivel de confianza del 95%.</p> Tomás Marín-Velásquez Dany Arriojas-Tocuyo Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 1 13 Secuestro de carbono orgánico del suelo en pastizales de la provincia El Oro, Ecuador http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/901 <p>El suelo es el recurso natural más vulnerable frente al cambio climático, debido a que constituye la mayor reserva de carbono y su potencial productivo se encuentra amenazado por la intensificación de la explotación agrícola y ganadera. La capacidad de almacenar carbono orgánico del suelo (COS) por los pastizales debe ser estudiada, ya que ocupan la mayor superficie en el planeta. El objetivo de la investigación fue caracterizar dos suelos cultivados con pasto <em>Bachearía </em>sp. mediante la descripción de algunas propiedades generales del suelo y la producción de biomasa neta (PNB) a nivel radicular; además, se analizó el almacenamiento de COS a diferentes profundidades en pastizales de la provincia de El Oro (Ecuador). Se establecieron parcelas de 3.0 ha en las localidades Santa Inés (SI) y Comuna Cune (CN), donde se tomaron muestras de suelo y de biomasa radicular del pasto. La profundidad del muestreo fue de 0-0.10 m (C1), 0.10-0.20 m (C2) y 0.20-0.30 m (C3). Las diferencias se mostraron en el pH del suelo (alcalinidad para SI; acidez para CN), y en los porcentajes de arcilla (&lt;157.11 g kg<sup>-1</sup> en CN). Se determinó mayor número de unidades formadoras de colonias en bacterias y de PNB en CN, así como la mayor acumulación de COS (C3= 35.01 Mg ha<sup>-1</sup>; C2=33.44 Mg ha<sup>-1</sup>), mientras en SI el mayor valor fue de 18.43 Mg ha<sup>-1</sup> en C1. En general, los resultados sugieren que se necesita un adecuado conocimiento de la geología para limitar mejor la evolución del COS almacenado.</p> Salomon Barrezueta-Unda Kelvin Velepucha-Cuenca Mayra Solano Luis Hurtado-Flores Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 14 26 Un experimento para crear conciencia en las personas acerca de los ataques de Ingeniería Social http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1028 <p>La Ingeniería Social es la técnica que permite obtener información confidencial de los usuarios, de manera fraudulenta, con la finalidad de usarla en contra de ellos mismos, o de las organizaciones en las que laboran.&nbsp; Este estudio presenta un experimento enfocado a crear conciencia acerca de las consecuencias de este tipo de ataque, mediante la ejecución de un ataque controlado a personas de confianza. Para lograrlo, se han llevado a cabo un conjunto de engaños y actividades, que los atacantes usan comúnmente para obtener información sensible, incentivando la curiosidad de los contactos de las redes sociales para que visiten un blog personal con información ficticia. A más de esta interacción humana,&nbsp;se ha instalado un complemento oculto y no deseado, para recolectar información del usuario tales como: su dirección IP, país de origen, sistema operativo y tipo de navegador. Con la información recolectada, se realizó un ataque de escaneo a los puertos 80 (Web server) y 22 (SSH Server), para encontrar más información sensible. Posteriormente, se muestran los resultados a las víctimas. Además, luego del ataque se realizó una encuesta a los usuarios acerca de su conocimiento de Phishing y de Ingeniería Social.&nbsp; Los resultados muestran que únicamente el 2% de las personas, sospecharon o preguntaron acerca del verdadero motivo para visitar el Blog. Más aún, demuestra que las personas que visitaron el blog, no tienen conocimiento y conciencia de cómo se puede vulnerar información sensible de una forma relativamente sencilla.</p> Eduardo Benavides-Astudillo Walter Fuertes-Díaz Sandra Sánchez-Gordon Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 27 40 Hidrólisis enzimática de polvillo de arroz para la producción de etanol de segunda generación http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1015 <p>El objetivo de la presente investigación fue hidrolizar el polvillo de arroz a azucares reductores y mediante fermentación alcohólica obtener bioetanol. Se prepararon nueve soluciones de polvillo de arroz molido (8 %, 13 % y 18 %) y agua purificada e inoculados con conidios de <em>Trichoderma spp</em> en concentraciones (0,2 g/L, 0,4 g/L y 0,6 g/L), los cuales se incubaron a 30°C por 144 horas.&nbsp;&nbsp; Mediante el método DNS (3, 5 ácido di nitrosalisilico), se cuantificó los azúcares reductores: tratamiento A: 4,32 ± 0,08%, B: 5,27 ± 0,07%, C: 5,10 ± 0,01%, D: 5,53 ± 0,12%, E: 8,24 ± 0,06%, F: 6,37 ± 0,07%, G: 5,13 ± 0,02%, H: 7,19 ± 0,26%, I: 9,69 ± 0,18% y el etanol mediante cromatografía de gases. El tratamiento que presentó mayor porcentaje de bioconversión fue el tratamiento I (18 % y 0,6 g/L de inóculo), donde la concentración de glucosa, fue 9,88%, y el rendimiento de etanol fue de 5° GL. En conclusión, es posible hidrolizar los carbohidratos totales presente en el polvillo de arroz en azucares reductores y posterior fermentación alcohólica.</p> José Ayala-Armijos Geanina Machuca-Loja Paola Benítez Castrillón Jessica Alvarado-Cáceres Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 41 50 La Inflación y disponibilidad de efectivo en la economía venezolana http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/997 <p>Este estudio tiene como finalidad relacionar inflación con la disponibilidad de efectivo en la economía venezolana, en el período 2005-1 al 2018-2. Sobre la base de la teoría cuantitativa, este trabajo de carácter descriptivo y explicativo, con el uso de regresiones polinomiales y el criterio de función total y marginal, se procedió a relacionar el circulante en poder del público y la banca con la base monetaria (BM), los ingresos del gobierno por señoreaje y la estimación de una ecuación de demanda de dinero para Venezuela en hiperinflación. La investigación muestra evidencias de que la tasa de variación promedio inter-trimestral de la&nbsp; BM es superior al de la liquidez monetaria y el circulante, produciéndose una caída del efectivo disponible en poder de la banca en los últimos 5 trimestres, al igual que la demanda de dinero en los últimos 10 trimestres; producto de la política monetaria expansiva implementada por el Banco Central de Venezuela (BCV), que se ha traducido en una tasa de inflación promedio del 30% inter-trimestral, decantándose en un proceso hiperinflacionario en los últimos 3 trimestres del periodo estudiado; donde toda la BM creada por el&nbsp; BCV fue cubierto por títulos valores en divisas y moneda nacional equivalente al 89% de su activo total al cierre de 2017.</p> Armando Urdaneta Emmanuel Borgucci Omar Mejía Flores Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 51 62 10.29076/issn.2528-7737vol13iss32.2020pp51-62p Evaluación antimicrobiana de extractos obtenidos de los residuos de la corteza de Teca (Tectona grandis l.f) http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/935 <p>La madera de la Teca se caracteriza por su alta resistencia a microorganismos e insectos, característica atribuida a su composición química que hace que su cultivo, desarrollo y explotación incremente constantemente generando residuos que no son tratados adecuadamente, por tal motivo se planteó evaluar la actividad antimicrobiana de extractos de diferentes polaridades obtenidos de la corteza residual generada en la industria maderera de la Teca empleando el método de extracción por Soxhlet, determinando las sustancias extraíbles y sus rendimientos. El extracto etéreo presenta un rendimiento considerablemente mayor con un valor del 69.01% sugiriendo que la composición de la Teca es principalmente por compuestos apolares, incluyendo resinas y otras sustancias presentes en la corteza solubles en dicho solvente, modificando el rendimiento. Al trabajar con Cromatografía en Capa Fina (CCF), la mezcla del eluyente usado (N-butanol, ácido acético, agua 4:1:5) permitió la corrida de solutos que fueron visibles por radiación UV a 365nm, emitiendo una coloración azul fluorescente que ha sido reportada para compuestos fenólicos. En la evaluación de la actividad antimicrobiana se empleó el método de difusión de Kirby-Bauer modificado (pozos) con cada uno de los extractos, frente a los patógenos: <em>Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Aspergillus niger.</em></p> Meribary Monsalve-Paredes Adonis Bello-Alarcón Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 63 68 Actividad antimicrobiana de extractos hidroalcohólicos de hojas de dos variedades de Mangifera indica L http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/949 <p>El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antimicrobiana de extractos hidroalcohólicos (90% y 50%) de la variedad Tommy Atkins y extracto hidroalcohólico (50%) de la variedad Edward, seleccionados por su alto contenido de compuestos fenólicos, anteriormente publicado. Los extractos fueron obtenidos por maceración, digestión y ultrasonido. La actividad antimicrobiana se evalúo mediante los métodos Kirby Bauer y Kirby Bauer modificado; las cepas utilizadas fueron <em>Pseudomona aeuroginosa </em>(ATCC 27853)<em>, Staphylococcus aureus </em>(ATCC 29213)<em>, Salmonella </em>Typhimurium (ATCC 14028)<em>, Escherichia coli</em> (ATCC 25922) y <em>Enterococcus faecalis </em>(ATCC 29212), ajustándose las suspensiones a turbidez 0.5 en escala McFarland.&nbsp; La mayor actividad antimicrobiana se evidencia frente a <em>P. aeruginosa y S. aureus</em>; los extractos de la variedad Tommy Atkins mostraron mayor actividad antimicrobiana, encontrándose halos de inhibición entre 10 y 15 mm según la bacteria.&nbsp; El método Kirby Bauer modificado mostró mayor efectividad. Se concluye que todas las cepas estudiadas presentaron sensibilidad frente a los extractos, siendo <em>S. aureus y P. aeruginosa</em> las más sensibles.</p> Celeste Carrillo-Tomalá Raúl Díaz-Torres Katherine Guerra-Guamán Andrés Román-Salmerón Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 69 77 Psychosocial factors and symptoms of stress in workers of a tire manufacturing company, Jalisco, Mexico http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1057 <p>The objective of this study was to increase the knowledge of social and labor stressors that make up one of the main causes of occupational hazards. A census was conducted on the 60 workers of a tire manufacturing company. The study was descriptive, transversal and analytical. The presence of psychosocial factors was expressed by 49.1% of operational workers, the prevalence of stress symptoms in 36.4%. In the results of the relationship between psychosocial factors with the symptoms of stress and being sick, the two highest significant correspondences are observed in “Labor requirements” and “Job role and career development” with being sick, both with a p = 0.007.</p> Carolina Aranda-Beltrán Lourdes González-Galindo Ricardo Vázquez-García Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 78 86 Calidad Calidad física y química de tres compost, elaborados con residuos de jardinería, pergamino de café y bora (Eichhornia Crassipes) http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1007 <p>El compostaje es una técnica viable en la degradación de residuos orgánicos que de acuerdo a las materias utilizadas, sus características están relacionadas con el producto final. El objetivo fue evaluar la calidad física y química de tres compost elaborados a partir de residuos de jardinería, pergamino de café y bora. El diseño estadístico fue completamente aleatorizado, con tres tratamientos y cuatro repeticiones. Se determinó: porosidad total (PT), porosidad de aireación (PA), capacidad de retención de agua (CRA), densidad aparente (Da), densidad de partículas (Dp), pH, materia orgánica (MO), carbono orgánico (CO), nitrógeno total (NT), relación carbono/nitrógeno (C/N); conductividad eléctrica (CE) y los contenidos de macro y micronutrimentos Se les realizó análisis de varianza y los valores promedios comparados por la prueba de Tukey al 5% de probabilidad. Hubo diferencias significativas (P &lt; 0,05) entre los compost para todas las variables analizadas, excepto para Dp, pH, C/N y contenido de Aluminio. El compost de pergamino de café presentó los valores más altos de PT, PA. El pH,&nbsp; CE y C/N en todos los compost estuvieron en el rango establecido, mientras que, el %MO, %CO, estaban por debajo de los valores óptimos. El compost de bora presentó los promedios más elevados de nutrimentos.</p> <p><em>&nbsp;</em></p> Magalys Rivas-Nichorzon Ramón Silva-Acuña Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-09 2020-01-09 13 32 87 100 Diagnóstico de la presencia de Badnavirus en las plantaciones bananeras de la Provincia de El Oro http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/977 <p>El Virus del rayado del Banano (BSV) perteneciente al Género Badnavirus, causa grandes pérdidas en el rendimiento productivo de las bananeras, es un agente infeccioso que se disemina por medio de la siembra de material infectado y a través de las cochinillas <em>Pseudococcidae</em>, es responsable de importantes pérdidas en la rentabilidad y un grave inconveniente en el mejoramiento genético de <em>Musa sp</em>. La ausencia de una técnica altamente sensible y específica para identificar las plantas afectadas, ha posibilitado que el virus del rayado del banano esté diseminándose en las plantaciones. Por lo tanto, para lograr una correcta identificación de las plantas afectadas por el Virus del Rayado del Banano, se planteó el siguiente objetivo: Diagnosticar la presencia de Badnavirus en las plantaciones bananeras de la provincia de El Oro. Los extractos totales de ácidos nucleicos de banano fueron obtenidos con CTAB al 2% con el cual se obtiene un ADN molde apropiado para el análisis de Reacción en cadena de la Polimerasa. Utilizando un par de primers que flanquean una región de 221 pb que corresponde al gen de la transcriptasa inversa y RNasa H del ORF 3 de los badnavirus. Con el uso de esta metodología fue posible determinar la existencia de este virus en el 89.36 % de las plantaciones evaluadas, en la Provincia de El Oro.</p> Brian Mocha-Cuenca Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 100 108 Decisiones empresariales de productividad y reajuste ante la crisis argentina 2018-2019. Caso GRIMOLDI http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1000 <p>El presente estudio de caso de la empresa argentina Grimoldi busca identificar los factores, efectos y causas a las decisiones de restructuración al que se expone para hacer frente a la crisis cambiaria y económica.&nbsp; Para la generación de la investigación se utilizó el estudio de los estados contables, anuncios de prensa, entrevistas en profundidad a analistas económicos, representantes sindicales, delegados de los comités de empresa y empleados afectados. Se encuentra que a causas económicas que afecto significativamente el consumo de bienes como el calzado y la indumentaria, la empresa se vio forzada a tomar la difícil decisión de reducir su estructura en pos de garantizar la viabilidad económica de la empresa. Ante la fuerte disminución de trabajo no imputable a la compañía y teniendo en cuenta que la restructuración de la fuerza laboral afectaría a más de 10% de la dotación, se inició un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) con el objetivo de consensuar con los gremios involucrados un plan de adecuación al contexto macroeconómico. &nbsp;Los shocks económicos y cambiario en la argentina y su impacto en la empresa Grimoldi ofrece un claro ejemplo de aprendizaje de estrategias empresarial, sindical y político.&nbsp;&nbsp;</p> Luis Peñafiel-Chang Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 109 122 Proteína C reactiva ultrasensible y perfil lipídico posterior a dieta hipocalórica en sujetos obesos http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/897 <p>El objetivo del estudio fue comparar los cambios de las concentraciones de proteína C reactiva ultrasensible y perfil lipídico posterior a dieta hipocalórica en sujetos obesos. Fueron incluidos 105 sujetos adultos atendidos en el Hospital Universitario de Maracaibo, Venezuela. Los sujetos fueron instruidos para seguir una dieta hipocalórica durante 12 semanas. Se evaluaron variables antropométricas, concentraciones de proteína C reactiva ultrasensible y perfil lipídico. Se observaron disminuciones significativas en los valores de índice de masa corporal, circunferencia de cintura y proteína C reactiva ultrasensible después del programa de dieta hipocalórica para la pérdida de peso comparado con los valores iniciales (p &lt; 0,05). Se observó disminución significativa de las concentraciones séricas de colesterol total y triglicéridos, después del programa (p = 0,039 y p = 0,028, respectivamente). Las concentraciones séricas de lipoproteínas de baja densidad y alta densidad disminuyeron luego del programa de dieta, pero las diferencias no fueron significativas (p = 0,229 y p = 0,142, respectivamente). Se concluye que las concentraciones de proteína C reactiva ultrasensible, colesterol y triglicéridos disminuyen en forma significativa en sujetos obesos luego de la implementación de un programa de dieta hipocalórica para la pérdida de peso.</p> Jorly Mejía-Montilla Nadia Reyna-Villasmil Eduardo Reyna-Villasmil Andreina Fernández-Ramírez Pedro Herrera-Moya Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 123 130 NORMAS DE PUBLICACIÓN http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1058 Editor Unemi Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32 REVISTA COMPLETA http://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1061 Editor Unemi Derechos de autor 2020 CIENCIA UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2020-01-10 2020-01-10 13 32