Diseño de una crema cosmética con Salvia Hispánica L. (Chía) y quitosano
Diseño de una crema cosmética con Salvia Hispánica L. (Chía) y quitosano
DOI:
https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol15iss40.2022pp75-84pPalabras clave:
Crema cosmética, chía, Salvia Hispánica, quitosano, diseño experimentalResumen
El desarrollo de formulaciones a partir de ingredientes naturales es un desafío actual de industria cosmética. La Salvia hispanica (chía) es una planta herbácea que se consume hace miles de años debido a su alto valor nutritivo y sus amplias propiedades promotoras de la salud. El quitosano, es un biopolímero conocido por sus grandes aplicaciones en la cosmética debido a sus propiedades biológicas y tecnológicas. El objetivo del trabajo fue diseñar una crema cosmética a partir del aceite de la semilla de Salvia Hispánica L. (Chía) y quitosano a través del diseño de experimentos. Se determinaron algunos parámetros de calidad del aceite chía mostrando resultados satisfactorios. Se diseñó una crema (o/w) con empleo del diseño de mezcla D-optimal de tres componentes con restricciones: ácido esteárico, alcohol cetílico y agua. Las variables respuesta fueron pH y extensibilidad. Los datos se ajustaron a modelos lineales obteniendo una significación p < 0,05, pérdida de ajuste p>0,05 y R2 ajustado próximo a 1. Además, se realizaron pruebas de ciclo stress congelación – descongelación y centrifugación. La evaluación sensorial preliminar realizada a las formulaciones seleccionadas mostró buen grado de aceptación. No se evidenció crecimiento bacteriano, ni fúngico en el análisis microbiológico de las preparaciones.
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