Alejandro Morales, S.Y., Valdez Gonzalez, M., Quiroz Villacis, J. y Peñafiel Leon, R. 2015. Situación Higiénico – Sanitaria de las “Huecas” participantes de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014 / Hygienic situation - Sanitary “hollow” participants of the International Food Fair 2014 Estate. CIENCIA UNEMI. 8, 16 (dic. 2015), 68-76. DOI:https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp68-76p.