Situación Higiénico – Sanitaria de las “Huecas” participantes de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014 / Hygienic situation - Sanitary “hollow” participants of the International Food Fair 2014 Estate. CU. 2015;8(16):68-76. doi:10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp68-76p