Alejandro Morales, S. Y., Valdez Gonzalez, M., Quiroz Villacis, J., & Peñafiel Leon, R. (2015). Situación Higiénico – Sanitaria de las “Huecas” participantes de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014 / Hygienic situation - Sanitary “hollow” participants of the International Food Fair 2014 Estate. CIENCIA UNEMI, 8(16), 68-76. https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp68-76p