“Aislamiento y caracterización de Acetobacter aceti a partir de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la agroindustria”, CU, vol. 18, no. 49, pp. 27–37, Sep. 2025, doi: 10.29076/issn.2528-7737vol18iss49.2025pp27-37p.