“Situación Higiénico – Sanitaria de las “Huecas” participantes de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014 / Hygienic situation - Sanitary ‘hollow’ participants of the International Food Fair 2014 Estate”, CU, vol. 8, no. 16, pp. 68–76, Dec. 2015, doi: 10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp68-76p.