Alejandro Morales, S. Y., M. Valdez Gonzalez, J. Quiroz Villacis, y R. Peñafiel Leon. «Situación Higiénico – Sanitaria De Las “Huecas” Participantes De La Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014 / Hygienic Situation - Sanitary “hollow” Participants of the International Food Fair 2014 Estate». CIENCIA UNEMI, Vol. 8, n.º 16, diciembre de 2015, pp. 68-76, doi:10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp68-76p.