Romero Machado, E. R., and E. Hector Ardisana. “Efecto De La Nisina Sobre La conservación Del Helado Tipo Italiano / Effects of Nisin on the Preservation of Italian Style Ice Cream”. Science Magazine Unemi, Vol. 9, no. 20, Dec. 2016, pp. 93-99, doi:10.29076/issn.2528-7737vol9iss20.2016pp93-99p.