“Uso De Mezclas De Harina De Leguminosas Y almidón De Yuca En La elaboración De Galletas Dulces Libres De Gluten”. CIENCIA UNEMI 13, no. 33 (May 4, 2020): 59–72. Accessed November 18, 2024. https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/1053.