Romero Machado, Efrain Rodrigo, y Edurado Hector Ardisana. «Efecto De La Nisina Sobre La conservación Del Helado Tipo Italiano / Effects of Nisin on the Preservation of Italian Style Ice Cream». CIENCIA UNEMI 9, no. 20 (diciembre 20, 2016): 93-99. Accedido septiembre 30, 2022. https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/cienciaunemi/article/view/355.