Morocho, G. et al. 2021. Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina. FACSALUD-UNEMI. 5, 9 (Dec. 2021), 48–56. DOI:https://doi.org/10.29076/issn.2602-8360vol5iss9.2021pp48-56p.