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Morocho, G., Pacheco, C.F., Noriega Verdugo, D., Dominguez, L.D. y Echavarría, A.P. 2021. Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina. FACSALUD-UNEMI. 5, 9 (dic. 2021), 48-56.