1.
de León CM, Noriega Verdugo D, Villavicencio Yanos C, Fierro Valverde L, Echavarria Velez AP. Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de achira (Canna edulis ker). facsalud. 2023;7(12):44-51. doi:10.29076/issn.2602-8360vol7iss12.2023pp44-51p