Matute Castro, N., & Echavarría Vélez, A. (2020). Cinética de degradación del jugo funcional de tomate (Lycopersicum esculentum, Mill.) y cúrcuma (Curcuma longa L.). FACSALUD-UNEMI, 4(7), 23-36. https://doi.org/10.29076/issn.2602-8360vol4iss7.2020pp23-36p