Cinética de degradación del jugo funcional de tomate (Lycopersicum esculentum, Mill.) y cúrcuma (Curcuma longa L.). FACSALUD-UNEMI, [S. l.], v. 4, n. 7, p. 23–36, 2020. DOI: 10.29076/issn.2602-8360vol4iss7.2020pp23-36p. Disponível em: https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1165. Acesso em: 5 dec. 2024.