MOROCHO, Geovanny; PACHECO, César Fabricio; NORIEGA VERDUGO, Delia; DOMINGUEZ, Lorena Daniela; ECHAVARRÍA, Ana Paola. Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina. FACSALUD-UNEMI, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 48–56, 2021. DOI: 10.29076/issn.2602-8360vol5iss9.2021pp48-56p. Disponível em: https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1465. Acesso em: 20 feb. 2026.