Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de achira (Canna edulis ker). FACSALUD-UNEMI, [S. l.], v. 7, n. 12, p. 44–51, 2023. DOI: 10.29076/issn.2602-8360vol7iss12.2023pp44-51p. Disponível em: https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1660. Acesso em: 25 nov. 2024.