Pacurucu, Nube, Kattyna Parra, Patricia Peñoro, and Yasmina Barboza. 2026. “Desarrollo De Un Producto Formulado Con quínoa, Cebada Y Lactobacillus Casei ATCC 396 Con Propiedades Funcionales”. FACSALUD-UNEMI 9 (17): 21-31. https://doi.org/10.29076/issn.2602-8360vol9iss17.2025pp21-31p.