Matute Castro, N. y Echavarría Vélez, A. (2020) «Cinética de degradación del jugo funcional de tomate (Lycopersicum esculentum, Mill.) y cúrcuma (Curcuma longa L.)», FACSALUD-UNEMI, 4(7), pp. 23-36. doi: 10.29076/issn.2602-8360vol4iss7.2020pp23-36p.