de León, C. M., Noriega Verdugo, D., Villavicencio Yanos, C., Fierro Valverde, L. y Echavarria Velez, A. P. (2023) «Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de achira (Canna edulis ker)», FACSALUD-UNEMI, 7(12), pp. 44-51. doi: 10.29076/issn.2602-8360vol7iss12.2023pp44-51p.