“Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina”, facsalud, vol. 5, no. 9, pp. 48–56, Dec. 2021, Accessed: Apr. 19, 2025. [Online]. Available: https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1465