“Aprovechamiento De Los Residuos agrícolas Del Epicarpio De La Manzana (Pyrus Malus Linnaeus) Para La obtención De Harina”. FACSALUD-UNEMI, vol. 5, no. 9, Dec. 2021, pp. 48-56, https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1465.