Matute Castro, N., y A. Echavarría Vélez. «Cinética De degradación Del Jugo Funcional De Tomate (Lycopersicum Esculentum, Mill.) Y Cúrcuma (Curcuma Longa L.)». FACSALUD-UNEMI, Vol. 4, n.º 7, diciembre de 2020, pp. 23-36, doi:10.29076/issn.2602-8360vol4iss7.2020pp23-36p.