de León, C. M., D. Noriega Verdugo, C. Villavicencio Yanos, L. Fierro Valverde, y A. P. Echavarria Velez. «Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas Y Funcionales Del almidón De Achira (Canna Edulis Ker)». FACSALUD-UNEMI, Vol. 7, n.º 12, julio de 2023, pp. 44-51, doi:10.29076/issn.2602-8360vol7iss12.2023pp44-51p.