Pacurucu, Nube, Kattyna Parra, Patricia Peñoro, and Yasmina Barboza. “Desarrollo De Un Producto Formulado Con quínoa, Cebada Y Lactobacillus Casei ATCC 396 Con Propiedades Funcionales”. FACSALUD-UNEMI 9, no. 17 (January 5, 2026): 21–31. Accessed January 17, 2026. https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/2596.