Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina. facsalud [Internet]. 2021 Dec. 7 [cited 2024 Dec. 5];5(9):48-56. Available from: https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1465