FACSALUD-UNEMI https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi <p align="justify">La Revista electrónica FACSalud UNEMI, es una publicación de la Unidad Académica de Ciencias de la Salud (FACS), de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), Ecuador, que se gestó desde la inquietud por la adquisición de nuevas vías de información, acceso a la investigación y posibilidad de intercambio de experiencias y conocimientos de una manera actualizada y rápida en el área de la Salud Humana. Es una revista científica arbitrada, de publicación semestral dirigida a la población universitaria, que publica principalmente trabajos originales de investigación científica, estudios de casos, ensayos y comunicaciones breves en las áreas prioritarias de la revista. En su edición se cuidan todos los detalles que la hagan una publicación atractiva y de fácil manejo para todos los usuarios. Siendo el documento digital un recurso que ofrece infinidad de ventajas y prestaciones, la revista electrónica FACSalud UNEMI tiene un rigor científico, credibilidad, actualidad y autenticidad en sus contenidos presentados a texto completo y de libre acceso.</p> Universidad Estatal de Milagro es-ES FACSALUD-UNEMI 2602-8360 <p>Todos los artículos de la Revista FACSalud UNEMI son difundidos bajo licencia internacional <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" rel="license">Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0</a>.</p> <p>Los autores mantienen los derechos de autor, y, por lo tanto, son libres de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente la obra bajo las condiciones siguientes: Reconocer los créditos de la obra especificada por el autor e indicar si se realizaron cambios (puede hacerlo de cualquier forma razonable, pero no de una manera que sugiera que el autor respalda el uso que hace de su obra. No utilizar la obra para fines comerciales. En caso de remezcla, transformación o desarrollo, no puede distribuirse el material modificado.</p> Comité Editorial https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1468 <p>Comité Editorial</p> Nibia Novillo Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 1 1 Comité Científico Internacional https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1469 <p>Comité Científico Internacional</p> Nibia Novillo Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 2 2 Impacto de las bacterias que presentan multirresistencia a los antimicrobianos https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1470 <p>Editorial</p> Betty Pazmiño Gómez Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 3 3 Índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura como indicadores del estado de salud https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1463 <p>Las medidas antropométricas se utilizan para la clasificación del peso corporal en humanos, mientras que la circunferencia de la cintura, como un parámetro útil para medir la adiposidad.&nbsp; En el presente estudio se evaluó la correlación entre el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura como indicadores del estado de salud. Incluyó 213 adultos sanos de tres comunidades indígenas del cantón Cañar, Ecuador, con edades entre 20 y 75 años, agrupados en edad adulta temprana (20-39 años), adulta media (40-59 años) y adulta avanzada (60 años y más).&nbsp;Se midieron peso, talla y circunferencia abdominal para cálculo del IMC clasificándose en peso normal, bajo peso, sobrepeso y obesidad según las categorías de la Organización Mundial de la Salud. La categoría de peso anormal representó el 60% de la muestra y la circunferencia de la cintura en personas con sobrepeso y obesidad fue significativamente mayor.&nbsp;No se encontraron diferencias significativas entre la circunferencia de la cintura de personas con bajo peso y normales.&nbsp;Los valores del coeficiente de correlación del IMC con la circunferencia de la cintura, el peso corporal y la altura resultaron significativos. La circunferencia de la cintura resultó ser un indicador positivo del sobrepeso y obesidad.</p> Luis Moncayo Molina Diana Moncayo Rivera Christian Moncayo Rivera Katherine Zeas Nolivos María Rosas Romero Fredy Pesantez Durán Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 4 13 10.29076/issn.2602-8360vol5iss9.2021pp4-13p Evaluación de la inclusión de biomasa de Rhynchophorus palmarum L. en formulaciones de pan https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1341 <p>El objetivo del presente trabajo es proponer formulaciones de productos panificables con inclusión de biomasa de larvas de chontacuro (gorgojo cigarrón, <em>Rhynchophorus palmarum </em>L.) obtenidas de la región amazónica ecuatoriana. Se propusieron 3 formulaciones para la elaboración de piezas de pan. Los porcentajes de sustitución con biomasa de larvas de gorgojo cigarrón para cada tratamiento fueron 5 % (T<sub>1</sub>), 10 % (T<sub>2</sub>) y 15 % (T<sub>3</sub>). Como parte de la experimentación, también se planteó la inclusión de un tratamiento de referencia, T<sub>0</sub>, con 0% de sustitución. Se caracterizó la grasa de las piezas de pan obtenidos. Se determinaron los contenidos de ácidos grasos saturados, mono y poliinsaturados por cromatografía de gases. La firmeza fue determinada por texturometría con comprensión de ciclo simple. Las cantidades de ácidos monoinsaturados se incrementaron desde 3,37 % (T<sub>1</sub>) hasta 3,51 % (T<sub>3</sub>), que es directamente proporcional a la cantidad formulada por añadirse de biomasa de larvas de gorgojo cigarrón. En este sentido, el porcentaje de ácidos poliinsaturados estuvo en un rango entre 1,28 % (T<sub>1</sub>) a 1,55 % (T<sub>3</sub>). La firmeza se incrementó en función directamente proporcional del porcentaje de biomasa de larvas de gorgojo cigarrón (5348 gf en T<sub>1</sub> y 6925 gf en T<sub>3</sub>). La inclusión de biomasa de larvas de gorgojo cigarrón en la fabricación de pan contribuyó con el incrementó de cantidades presentes de ácidos grasos mono y poliinsaturados; esto resultó en la obtención de productos con propiedades funcionales.</p> Karen Ríos-Aguilar Ingrid Díaz-Cartuche Omar Martínez-Mora Glenda Naranjo-Hidalgo Fabián Cuenca-Mayorga Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 14 21 Validación de un método analítico que determina hidrocarburos aromáticos policíclicos en agua mediante cromatografía líquida de alto rendimiento https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1464 <p>La cromatografía líquida de alta resolución tiene la capacidad de separar, identificar y cuantificar los compuestos que están presentes en cualquier muestra. El objetivo de este estudio fue validar un método cromatográfico que permita definir si es confiable y reproducible según los requerimientos establecidos en la norma ISO 17025:2017, llegando a un nivel más bajo de acuerdo a la normativa ambiental. La validación se realizó en la ciudad de Guayaquil, Ecuador, a partir de 15 muestras en total (agua natural, potable, residual doméstica e industrial), con la técnica de extracción en fase sólida (SPE) en modalidad de cartuchos Oasis ®HLB. Para la preparación de las muestras se realizó el acondicionamiento del cartucho OASIS agregando 5 ml de diclorometano grado HPLC, enjuage con 5 ml de metanol grado HPLC y luego 5 ml de agua tipo I, carga de 500 ml de muestra a 15 ml/min,&nbsp; lavado con 5 ml agua tipo I, elución con 8 ml de diclorometano (5 ml enjuagar la botella y 3 ml en el cartucho), evaporación a sequedad para reconstituir con 2 ml de ACN, en un vial de 2 ml. La inyección del extracto se realizó en el HPLC, siendo los resultados integrados automáticamente por el software. Los parámetros estadísticos que se generaron como resultado fueron repetibilidad, precisión intermedia, incertidumbre, veracidad, límite de detección y cuantificación. Concluyendo que el desarrollo del método analítico permite identificar 15 HAP’s con buena resolución y simetría.</p> Juliana Vargas Quezada Viviana Sánchez Vásquez Karen Veloz Pinto Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 22 28 Principales complicaciones posterior al tratamiento en pacientes con adenoma hipofisario productores de hormona del crecimiento https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1438 <p>Los adenomas hipofisiarios son tumores intracraneales de carácter benigno originados en la porción anterior de la hipófisis, constituyendo así la patología más frecuente de las alteraciones de la silla turca en un 90%. Este tipo de tumores presentan una gran variedad de manifestaciones clínicas que van a depender de la liberación hormonal, entre ellas; galactorrea por exceso de prolactina, acromegalia o gigantismo por alteración de la hormona de crecimiento, enfermedad de Cushing por la ACTH, hipertiroidismo por TSH y trastornos de hormonas sexuales FSH–LH. La acromegalia es una enfermedad endocrinológica rara caracterizada por un desorden metabólico de la hormona del crecimiento y la consecuente elevación del factor de crecimiento similar a la insulina, representa también un gran reto clínico para los endocrinólogos y quirúrgico para los neurocirujanos, sin embargo, en manos expertas se puede lograr una remisión de hasta el 80%. En el presente trabajo investigativo se realizó un estudio descriptivo, retrospectivo, transversal en pacientes registrados con diagnóstico de tumores benignos de hipófisis y acromegalia que fueron admitidos por el servicio de endocrinología, neurocirugía y neurología en el Hospital Teodoro Maldonado Cabo durante enero 2011-diciembre 2019. Se obtuvo como resultado un ligero predominio femenino con el 54%, y la edad más frecuente de 65-67 años. Dentro de la sintomatología y efectos clínicos más frecuentes se encontraron la cefalea, alteraciones acrales y faciales, catalogando el 21% con Hardy ID. El 88% de los pacientes recibieron Octeotride, el 45,5% recibieron tratamiento quirúrgico y radiocirugía con una tasa de recidiva del 41%.</p> Sara Naranjo Velasco Andrea Chica Vergara Edgar Naranjo Merchán Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 29 38 Neuropsicología de la parálisis cerebral https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1451 <p>La parálisis cerebral (PC), considerada en la actualidad como la primera causa de discapacidad infantil, es un trastorno neuromotor no progresivo ocasionado por una lesión o traumatismo en el cerebro inmaduro, llegando a causar alteración en el movimiento, coordinación, postura y aumento del tono muscular, seguido de déficits cognitivos, comportamentales y de la comunicación. La presente investigación, buscó estudiar el nivel neuropsicológico y como afecta la PC en las capacidades cognitivas de los niños, tanto en el nivel educativo como en el familiar, que sirvan como base para plantear posibles planes terapéuticos que ayudarán a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas. Se aplicó una metodología de revisión bibliográfica, con un diseño no experimental. Para la recopilación de información se usaron diferentes fuentes bibliográficas, principalmente artículos científicos indexados, en revistas médicas. Se concluye que los niños con PC presentan disfunciones cognitivas, lingüísticas y motoras como consecuencia del trastorno que mantiene comprometido al cerebro, lo que&nbsp;afecta&nbsp;de forma directa a las funciones del&nbsp;sistema nervioso. Las áreas de la motora gruesa y la comunicación expresiva, no se mejoran, ya que la parálisis cursa fundamentalmente con trastornos motores. Sin embargo, hay que considerar, que se puede mejorar la calidad de vida de los afectados por PC mediante la utilización de un equipo multidisciplinar especializado en los distintos tratamientos e intervenciones que los usuarios necesitan, requiriendo el paciente requiere de una atención temprana.</p> Mercedes Paredes Tenepaguay Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 39 47 Aprovechamiento de los residuos agrícolas del epicarpio de la manzana (Pyrus malus linnaeus) para la obtención de harina https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1465 <p>El epicarpio o cáscara de manzana es un residuo agrícola muy común generado por las industrias de alimentos; por lo que surge la propuesta de su utilización para la obtención de harina contra su habitual eliminación en el ambiente o su uso como alimento para ganado o abono. Previo a la obtención del producto se efectuaron pruebas con diferentes conservantes naturales y artificiales, se seleccionó el método a seguir y se realizaron varias operaciones unitarias como: secado, molienda y tamizado. La cáscara de manzana es llevada a un escaldado para eliminar los microorganismos patógenos. Posteriormente al choque térmico, para contrarrestar la oxidación se utiliza una inmersión en jugo de naranja y se procedió al secado hasta obtener la humedad deseada, después se pasa por un molino de martillo y se tamiza. Finalmente, la harina se envasó en bolsas de polipropileno y se almacenó a temperatura ambiente. Se caracterizó el producto con referencia a la norma NTE INEN 616: 2015 Harina de Trigo Requisitos, para la evaluación de algunos parámetros al no contar con una norma específica para harina de epicarpio de manzana. En los resultados de los análisis Físico Químico y Microbiológico de la harina se aprecia el alto contenido de fibra, importante tanto para procesos metabólicos como para la digestión.&nbsp; Por sus propiedades nutricionales se sugieren varias aplicaciones para el producto, en la preparación de bebidas como colada, panadería y pastelería sustituyendo parcialmente la harina de trigo.</p> Geovanny Morocho César Fabricio Pacheco Delia Noriega Verdugo Lorena Daniela Dominguez Ana Paola Echavarría Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 48 56 Normas de Publicación https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1471 <p>Normas de Publicación</p> Nibia Novillo Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9 Revista Volumen 5, Número 9 https://ojs.unemi.edu.ec/index.php/facsalud-unemi/article/view/1472 <p>Revista</p> Nibia Novillo Derechos de autor 2021 FACSALUD-UNEMI https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-07 2021-12-07 5 9