Alimentación saludable como factor influyente en el rendimiento escolar de los estudiantes de instituciones educativas en Ecuador.
Resumen
Existen factores que afectan el rendimiento escolar y estos pueden ser externos e internos. La distracción al momento de realizar las actividades escolares como estudiar en lugares ruidosos, la radio y la televisión que propician la pérdida de concentración, suelen ser las causas externas más frecuentes. Las causas internas están asociadas con las relaciones personales, físicas, psicológicas las cuales son más difíciles de erradicar. Los problemas familiares seguidos de una mala alimentación y nutrición, es probable que traigan consecuencias como: bajo rendimiento académico, disminución en la atención, distracción escolar, dificultades para comunicarse con los demás, para razonar analíticamente y para adaptarse a nuevos ambientes y personas. Además que una buena alimentación es una línea de defensa contra muchas enfermedades infantiles que pueden llegar a dejar secuelas en las personas y marcan su desarrollo físico e intelectual en la edad adulta. Cabe recalcar que la alimentación en los escolares juega un papel importante, esencial y fundamental para su desarrollo intelectual, físico y social. El objetivo esta investigación es conocer, a través de revisiones bibliográficas, la importancia que tiene una alimentación adecuada, equilibrada e integral en los estudiantes de las instituciones educativas en Ecuador ya que con ello se lograría mejorar sus condiciones físicas, su razonamiento analítico, la comunicación con los demás, y sobre todo el desempeño académico.Descargas
Citas
Maria T, Marina FP. La dieta equilibrada [Internet]. Madrid: SEDCA; 2007 [cited 2017 Oct 15]. Available from:
http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/Guía AP-DietéticaWeb.pdf
López-Chavéz J, Gudiño-Morán O. La alimentación y el rendimiento escolar. Propuesta: Diseño y aplicaciòn de una guía nutricional. Universidad de Guayaquil; 2013.
Izquierdo-Hernández A, Armenteros-Borrel M, Lancés-Costilla L, Martín-González I. Alimentación saludable. 2004 [cited 2017 Oct 16];20. Available from: http://bvs.sld.cu/revistas/enf/vol20_1_04/enf12104.htm#cargo
Chacha Naula G, Montaluisa N. Elaboración de un manual de nutrición para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje en los niños del 5to añode educación básica de la escuela "José Emilio Alvarez, de la provincia de Cotopaxi. Universidad Tecnica de cotopaxi; 2014.
Melvin W. Nutrición para la salud, la condición fisíca y el deporte [Internet]. Primera. Paidotribo E, editor. [Barcelona]; 2002. Available from: https://books.google.es/books?id=8rSpvU2FISMC&pg=PA64&hl=es&source=gbs_selected_pages&cad=2#v=onepage&q&f=false
Romero S. Promoción de hábitos alimentarios saludables desde la escuela [Internet]. Universidad de Valladolid; 2013. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/3690
Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU). Hábitos alimentarios saludables [Internet]. 2008 [cited 2017 Oct 15]. p. 8. Available from: http://www.aytojaen.es/portal/RecursosWeb/DOCUMENTOS/1/0_1163_1.pdf
Universidad Nacional Educaciòn a Distancia. Guía de Alimentación y Salud [Internet]. 2017. p. 1–2. Available from: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
Meleán L, Montilla L, Natera O. Estrategias para la promoción de hábitos alimentarios saludables que permitan el desarrollo fisico-mental de niños y niñas entre 4 y 5 años de edad cronologica de la U.E "Lisandro Ramirez. Universidad de Carabobo; 2015.
Coronel L, Villalva F. Alimentaciòn sana como factor importante en el rendimiento escolar de los estudiantes. Universidad estatal de milagro;
Pollit E. La nutriciòn y el rendimiento escolar. Paris; 1984.
Bamba X, Espinoza D, Fajardo-Quizhpi V. Prevalencia de la mala nutrición y su relaciòn con el rendimiento academicoen los niños de la escuela “Julio Matovelle.” Universidad de Cuenca; 2010.
UNICEF. Datos y cifras claves sobre nutrición. Del informe mundial: Improving Child Nutrition [Internet]. 2013 [cited 2017 Oct 20]. Available from: http://www.salud.gob.ec/wp-content/uploads/2016/09/UNICEF_Reporte_Nutricion_ESP_15-4.pdf
Sub Secretaria Nacional de Vigilancia de la Salud Pública. Desnutrición Cero [Internet]. 2017. Available from: http://www.salud.gob.ec/gaceta-epidemiologica-ecuador-sive-alerta
Real Academia Española. Diccionario de la Lengua Española. 23rd ed. 2014.
Álvaro M, Bueno MJ, Calleja JA, Cerdán J, Echevarría M, García C, et al. Hacia un modelo causal del rendimiento académico. Técnica CDP-SG, Ciencia M dc E y, editors. Madrid: Centro de Investigación, Documentación y Evaluación y Ciencia CIDE. Madrid; 1990.
Borgonovo D. Deseo de saber y Rendimiento académico. 2013;
Elias MJ, Arnold H. The educator’s guide to emotional intelligence and academic achievement : social-emotional learning in the classroom. Corwin Press; 2006. 273 p.
Tremblay MS, Inman JW, Willms D. The Relationship between Physical Activity, Self-Esteem, and Academic Achievement in 12-Year-Old Children. Hum Kinet J. 12(3):312–23.
Ferguson E, James D, Madeley L. Learning in practice Factors associated with success in medical school: systematic review of the literature.
Stoch MB, Smythe PM. Does undernutrition during infancy inhibit brain growth and subsequent intellectual develoment? Arch Dis Childh. 1963;38.
Leiva B, Inzunza N, Pérez-Torrejón H, Castro V, Jansana J, Toro T, et al. Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutrición en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar. Arch Latinoam Nutr. 2010;51(June).
Ivanovic DM, Leiva BP, Pérez HT, Almagià AF, Toro TD, Soledad M, et al. Nutritional status, brain development and scholastic achievement of Chilean high-school graduates from high and low intellectual quotient and socio-economic status.
Ivanovic DM, Del M, Rodríguez PN, Pérez HT, Alvear JA, Almagià AF, et al. Impact of nutritional status at the onset of elementary school on academic aptitude test achievement at the end of high school in a multicausal approach. 2017;
Ivanovic D, Del P Rodríguez M, Pérez H, Alvear J, Díaz N, Leyton B, et al. Twelve-year follow-up study of the impact of nutritional status at the onset of elementary school on later educational situation of Chilean school-age children. Eur J Clin Nutr. 2008;62:18–31.
Heredia-Chamorro A. La mala alimentación y su incidencia en el desempeño acádemico de los niños y niñas del primer año de educación Básica del Jardín Los Nardos del Cantón Ambato Provincia de Tungurahuaen el año lectivo 2009- 2010. Universidad Tècnica de Ambato; 2011.
Gómez-Lavayen L, Pereira-Haz G. Influencia de la alimentación en el rendimiento acádemico de los estudiantes de primero de básica de la escuela fiscal “Francisco Obando Pacheco.” Universisas de Guayaquil; 2014.
Romo-Montalvo C. Estado nutricional y rendimiento escolar en niños de septimo y octavo año, parroquia Picaihua, Ambato, período escolar 2015-2016. Universidad Regional Autónomade los Andes; 2016.
Todos los artículos de la Revista FACSalud UNEMI son difundidos bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
Los autores mantienen los derechos de autor, y, por lo tanto, son libres de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente la obra bajo las condiciones siguientes: Reconocer los créditos de la obra especificada por el autor e indicar si se realizaron cambios (puede hacerlo de cualquier forma razonable, pero no de una manera que sugiera que el autor respalda el uso que hace de su obra. No utilizar la obra para fines comerciales. En caso de remezcla, transformación o desarrollo, no puede distribuirse el material modificado.
