Comparación de niveles de cadmio en hojas, testa y almendra en cultivares de Theobroma cacao

Salomon Alejandro Barrezueta Unda; Ivana Alexandra Armijos Galarza; Erick Adrián  Vega Mora

doi:10.29076/issn.2528-7737vol14iss37.2021pp73-80p

Salomon Alejandro Barrezueta Unda Universidad Técnica de Machala http://orcid.org/0000-0003-4147-9284
Ivana Alexandra Armijos Galarza Universidad Técnica de Machala https://orcid.org/0000-0002-7319-6038
Erick Adrián Vega Mora Universidad Técnica de Machala https://orcid.org/0000-0002-2400-7720

DOI: https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol14iss37.2021pp73-80p

Palabras clave: cacao, bioadsorción de metales, metal pesado, nivel máximo permitido

Resumen

La concentración elevada de cadmio (Cd) en los granos de cacao por encima del nivel máximo permitido (0.5 mg/kg) ha ocasionado preocupaciones a los productores del cacao ecuatoriano que exportan a los mercados internacionales. En este marco, el objetivo del trabajo fue: determinar los niveles de cadmio presente en hojas, testa y almendra de cacao en los genotipos Nacional y CCN51. Las parcelas seleccionadas están ubicadas en Río Bonito provincia de El Oro y Shumiral de la provincia de Azuay, región litoral sur de Ecuador. En este trabajo se tomaron muestras de suelo para determinar sus propiedades químicas y de de las hojas, testa y almendra de árboles de cacao seleccionados al azar de las tres fincas que se identificaron como F1, F2 y F3. El análisis para la determinación de Cd se realizó mediante una digestión ácida de los tejidos vegetales, y mediante absorción atómica se determinó los contenidos de Cd por triplicado. El análisis estadístico se realizó mediante análisis descriptivos. En general los suelos fueron ácidos a moderadamente ácidos, en las tres fincas. Los valores de Cd variaron entre 0.36 mg/kg (F3) a 2.59 mg/Kg (F2) en hojas, 1.15 mg/kg a 2.36 mg/kg en testa y 1.15 mg/kg a 1.93 mg/kg en almendra. Los niveles obtenidos guardan relación con otros resultados obtenidos por diferentes métodos de extracción de Cd, siendo el principal factor que pudo incidir en los valores sería: pH del suelo ácido y nivel de medio de P presumiblemente adicionado en la fertilización en la finca dos.

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