Evaluation of nutritional status at CDI San Juan de LLullundongo
DOI:
https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol18iss49.2025pp50-61pKeywords:
Assessment, nutritional status, anthropometric, menusAbstract
Nutritional status is a comprehensive assessment of an individual's health and well-being, encompassing the complex interaction between nutrient intake and anthropometric evaluation to ensure proper growth and development. The objective was to evaluate the nutritional status and food consumption of children at the San Juan de Llullundongo Child Development Center (CDI), to identify nutritional problems and develop strategies promoting health and well-being. The methodology was descriptive, quantitative, cross-sectional, and field-based, with a sample of 43 children. WHO Anthro software was used for anthropological assessment, and NutriSurvey was used for menu evaluation. It was determined that 91% of the children are indigenous, with 95% aged between 1 and 4 years. There is adequate consumption of vegetables (96%), fruits (95%), dairy (95%), protein (meats 79%), and carbohydrates (83%). There is a significant consumption of fried foods (84%), sweets (94%), sodas (84%), fast food (75%), and junk food (84%). Dietary menus indicate a high compliance of carbohydrates (97%), proteins (101%), and fats (104%). Anthropometric assessment reveals that most children have a normal weight (60%), but a significant percentage is observed to be at risk of overweight (21%). A low percentage of children with acute malnutrition is identified (5%)
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